CASSERUOLA BASSA ALLUMINIO 1 MANICO

La casseruola bassa in alluminio, ad un manico, risulta essere la più adatta per l’uso professionale, grazie anche alla sua leggerezza e all’elevata conducibilità termica. Oggi l’alluminio risulta il metallo maggiormente impiegato nel campo della ristorazione. L’aspetto che ne limita l’impiego nel campo domestico è la facilità con la quale il cibo si attacca al fondo dell’utensile stesso e l’impossibilità di lavare la casseruola in lavastoviglie. L’elevato spessore garantisce una distribuzione uniforme del calore riducendo la probabilità di formazione dei cosiddetti “hot spots” o punti di surriscaldamento. Manicatura professionale in acciaio inox a nervatura rinforzata, per ridurre la trasmissione del calore. Non adatta ai piani a induzione.